甘酸っぱさが魅力の「サンプルーン」

サンプルーンは日本で最初にプルーンの産地化に成功したと言われる長野県佐久市で選抜育成された品種です。
現在ではプルーンの中では最も広く栽培されている品種となっています。

サンプルーンの果実は３０〜４０ｇのやや小ぶり長楕円形で、果皮の色は濃い紫色、表面は果粉で覆われています。
果肉は明るい黄褐色で糖度が上がりやすくプルーンの中でも甘味が強い品種の一つです。

酸味も適度にありバランスも良いです。皮も薄く、皮ごと食べられます。
果肉は適度な歯ざわりがあり、甘さとそれを支えるような酸味もあり、味の濃い美味しいプルーンです。

プルーンの効能

プルーンは欧米では「ミラクルフルーツ」と呼ばれることもあります。
プルーンはビタミン、カリウム、鉄分、葉酸などがバランス良く含まれていて、食物繊維も豊富に含まれています。
食物繊維には食後の血糖値の急激な上昇や、コレステロールの吸収を抑制する作用があるとされ成人病の予防に効果が期待出来ます。

プルーンは果肉だけではなく、果皮にも栄養成分がありますので、安心して皮ごと召し上がってください。

そもそもプルーンってこんな果実

プルーンとはバラ科サクラ属の西洋スモモの果実の総称です。
西洋スモモには早生種や中生種、晩タネ、それぞれにいくつかの品種があります。

「“スモモ”の種類なら、酸っぱいのでしょう」と、思う方も多いと思います。
プルーンの糖度はおよそ15％。他の果物と比較すると、桃の糖度が12〜13％、ぶどうの糖度が18〜21％、りんごの糖度が13〜15％。
他の果実と比較をしても、糖度に大差はありません。

また、皮についている白い粉は“ブルーム”と呼ばれる果実由来なので、人には無害です。
果実が身を守るためとして分泌された天然由来。
ツルツルなプルーンは流通段階でブルームがおちてしまっていますので、ブルームが付いているのは新鮮な証しです。