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農家直売どっとこむ厳選 信州産 ラ・フランス 5kg

農家直売どっとこむ厳選 信州産 ラ・フランス 5kg

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商品コード 170132

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  1. その他の果物

洋梨の女王「ラ・フランス」
なめらかな舌ざわりとコクのある甘味の逸品!

出荷可能時期:10月
数量:5kg(20玉)

ラ・フランスは19世紀にフランス人クロード・ブランシュ氏が発見。そのあまりの美味しさに、
フランスを代表するにふさわしい素晴らしい果物だ!ということから「ラ・フランス」と名づけられたと言われています。
ところがフランスでは気候が合わず、あまり生産することができませんでした。
そのため、フランス生まれですが、日本で開花した品種です。

芳醇な香り、なめらかな舌ざわり、コクのある甘味が特徴のラ・フランス。
美味しく食べるためには追熟が欠かせません。
皮の色はあまり変化しないため、食べごろの見極めは軸の周りの盛り上がった部分が耳たぶ程度に柔らかくなったころが目安です。
軸の周りにややしわが見えてきたな、と思ったら食べ頃。冷蔵庫で1~2時間冷やして召し上がってください。

保存は涼しい場所で。冷蔵庫の野菜室にポリ袋にいれて保管すると、追熟を遅らせることができます。
追熟することで、実の中のでんぷん質が果糖やショ糖に分解され、ビタミンBやビタミンCも増加します。
また追熟によりペクチンが水溶性に変化することで、とろけるような滑らかな食感へと変化します。

長野県は日本で2番目にラ・フランスを生産しています。
明治初期にイギリスから伝わった洋梨の、授粉樹として導入されたことが始まりですが、
山形県でその美味しさを再発見され、長野県でも広く栽培されて今に至ります。
ラ・フランスは開花時期が早く、収穫までの育成期間が長いため、手間がかかるくだものです。
産地では、美味しいラ・フランスをお届けできるよう、ていねいに栽培されています。

見た目の武骨な様子から、なかなか知らずにお手に取っていただくことが少ないラ・フランスですが、
独特のなめらかな食感や濃厚な甘さと旨味は、根強い人気のくだものです。
ぜひ、お召し上がりください。追熟をお忘れなく!

日本2位のラ・フランスの産地、長野県からお届けします。

長野県は内陸性気候のため、昼夜の気温の寒暖差が大きく、果物は昼に蓄えたエネルギーを寒い夜にため込むため甘くておいしい果物が育ちます。
全国トップクラスの日照量、年間降水量の少なさも美味しい果物が育つ最適条件となっています。

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