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善光寺おやき 10個入 【長野県産品対象】

善光寺おやき 10個入 【長野県産品対象】

¥ 2,100 税込

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商品コード 370032

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善光寺御公許のおやき

容量:100g 10個
出荷時期:通年


※日付指定は、申し訳ございませんが承りかねます。

皮は膨らし粉を使わないモチモチ食感のおやきです。
自然のうま味調味料である【えのき氷】を皮に練りこみ、自慢の自家製みそや安心な国産野菜にこだわった手包みおやきです。

【野沢菜】野沢菜の風味とキャベツの甘み、信州みそをベースにした特製ピリ辛味噌が絡み合った定番おやき。売上NO1。
【きざみナス】なすをさいの目にきざみ、特製なすみそを絡めました。
【つぶあん】北海道産の小豆を善光寺のなる長野市内の製餡所で丁寧に作りました。甘さは控えめで小豆本来の美味しさを味わえます。
【かぼちゃ】栄養たっぷりの北海道産のかぼちゃを特製味噌で練った優しい味の体に良いおやきです。
【きのこミックス】しめじ、えのき、しいたけときのこ三昧のヘルシーおやき。長野県中野市産のきのこを使用しています。きのこぎっしりの山の幸おやき。
【野菜ミックス】宮崎県産切干大根とキャベツのをミックスしたヘルシーな具がたっぷりのおやき。風味豊かな切干大根は正真正銘『おふくろの味』。幅広い世代で人気があります。
【ラー油野沢菜】ピリッとした辛さの野沢菜で若い方に人気です。
【ふきみそ】ほろ苦いふきみそをおやきにしました。昔なつかし田舎のおやきです。
【舞茸】長野県中野市産の舞茸をふんだんに使った歯ごたえのあるおやきです。
【丸ナス】北信濃特産の丸ナスをスライスして、特製のなす味噌をはさみました。

冷凍でのお届けとなります。

昔ながらの製法で「長野県味の文化財」に指定。
信州の郷土食の味を守り続け多くの人に愛されています

「善光寺おやき」の味を守り続けて35年。
その日の天候や湿度に合わせて、微妙に調節される水加減。
長年の経験で培われた手の感触から作り出される“コシ”のある生地。
旬の食材の旨みを引き立たせる為に、試行錯誤を繰り返し完成した自家製の信州みそ。
とろとろと柔らかい生地で、いとも簡単に具材を包む手際の良さ。
その手作業のひとつひとつが熟練した匠の技。
長年の経験から培った「勘」と「技」が「善光寺おやき」には欠かせない美味しさの秘訣となっています。

地粉だけで生地を作り、自家製の信州みそで味付けした四季折々の野菜を、ひとつひとつ手包みしています。
試行錯誤の末にたどり着いた製法により、皮の“香ばしさ”と“もちっ”とした“コシ”のある食感が生まれました。
今日ではスローフードとしても人気が高まり、「長野県味の文化財」に指定されました。
素朴で、どこか懐かしい味わいをお楽しみ下さい。