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綿内れんこん 2kg

綿内れんこん 2kg

¥ 5,770 税込

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商品コード 400022

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  1. やさい

れんこん栽培100年!匠が栽培する幻の綿内れんこん

容量:約2kg
出荷時期:4月


※日付指定は、申し訳ございませんが承りかねます。

綿内れんこんは、粘り気のあるモチモチした食感で、他では食べることができない「幻のレンコン」と言われます。昔は身分の高い方しか口にすることができませんでした。
小林ファームでは100年以上前からこの綿内れんこんを栽培しています。綿内レンコン生産者の中でも、最高品質のレンコンを生産しています。
収穫方法も、1本1本手作業で沼地を掘って収穫するため、生産が少なく、今もなお「手に入れることがむつかしい幻の綿内蓮根」となっています。

長野県菅平の麓、若穂綿内で栽培しています。
信州の郷土食の味を守り続け多くの人に愛されています

綿内れんこんが栽培されているのは長野県菅平の麓、若穂綿内です。その中でも特に温湯地区は蓮根栽培が盛んです。 善光寺平を流れる千曲川によってつくられた後背湿地で、土壌は肥よくで粘土質なため、江戸時代かられんこんを栽培しています。