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国産くるみ

日本で食べられているくるみは、ほとんどが外国産でシェア率は実に99%以上です。なので、生産量日本一の長野県産くるみでも、全体に占める割合はわずか0.31%で、とても希少なもの。なかでも、味や香り、大きさ、割りやすさの点で飛びぬけているといわれている長野県東御(とうみ)市産の“とうみくるみ”は、長野県産の3分の1しかなく、もっと貴重品になっています。