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表情豊かな信州の自然から生まれた、ぶどう畑の景色が目に浮かぶワイン
ワイン作りで有名なフランスのシャンパーニュやブルゴーニュ北部地方などの気候にとてもよく似た長野県のワイン特区、千曲川ワインバレーでワイナリーを営んでいる「はすみふぁーむ」さんこだわりのワイン。
太陽に向けて緩やかに傾斜した、水はけの良い火山灰質の畑で育つブドウは病気が少なく、最高に味わい深いワインのもとになってくれるのです。
美味しい料理と一緒の時が、いちばん楽しいワイン
ミネラルを根からたくさん吸い上げたぶどうで作ったワインは適度な塩気があり、しっかりとした味わいです。
はすみふぁーむさんで作られるワインはすべてすっきりとした辛口。
料理に合わせやすく、飽きのこない味はワイン通にも評判だそうです。
このワインの生産者
はすみふぁーむのオーナー 蓮見喜昭さん
理想的なぶどう作りに適した土地を求めて長野県東御市に移住したのは2005年のこと。
最適な気候の中で太陽の光をたっぷりと浴びて育ったブドウたちから造られるワインは、その大地の味そのもの。
できるだけ農薬に頼らず、畑の持っている力を生かす栽培を心掛けているそうです。
右も左もわからない、知り合いもいない土地で初めは大変な苦労をされたそうですが、その時にお世話になった方々の役に立ちたいと2008年には東御市議会議員に出馬し当選されました。
テレビなどのメディアにも多く取り上げられて評判となり、最近では「ワインを通したまちづくりの話を聞きたい」という講演の依頼も全国から多く寄せられているそうです。
2015 Chardonnay
樹齢10年を越した樹々がしっかりとした実をつけるようになったことに助けられ、酸と果実味が豊かなワインに仕上がりました。
はすみふぁーむ産シャルドネ100%使用、ステンレスタンクのみで熟成。パッションフルーツやグレープフルーツなどの柑橘系の香りが特徴的で、シャープな酸とミネラル感が特徴の白ワインです。
食欲をそそるキリっとシャープな飲み口で、特に成熟したチーズや燻製系のお料理の相性は抜群です。